こちらも季節商品であるフリュイ・コンフィ、いわゆる果物の砂糖漬けです。
１８６６年Maurice Lilamandによってケーキと砂糖菓子のお店として始まりました。
１９０３年彼の孫であるJustin Lilamandが引継ぎ、フリュイ・コンフィの専門店にしました。以前はなめし皮工場だったところに移転。
現在は５代目にあたる、Pierre Lilamandによって、伝統的な味を守っています。
仕入れている果物は、クレモンティーヌ（日本のみかんのようなもの）、いちご、洋ナシ、杏、セードラ（コルシカ島で取れる柑橘系の果物）、いちじく、オレンジ、金柑。どれもとても綺麗な仕上がりで、口にするのが勿体無いくらいです。
