素敵な缶に入った、宝石のようなキャラメルをフランス土産にいかがですか？
1893年Randier氏に
よって、創業されたAu Négus。その後、1900年にこのキャラメルがGrelier氏とLyron氏によって作られました。
1902年に商標登録されています。そのため、缶には1902年と記入されているようです。
さて、このキャラメルはなぜ、このような名前になったのか！？
Négus（ネギュス）とはエチオピア皇帝の尊称です。Maison Grelierでは
年末に新しいお菓子を作るのが毎年恒例でした。
そんなある年、エチオピア皇帝Ménélikがフランスを訪問しました。それを記念し、皇帝の肌の色のようなチョコレートのキャラメルを作ります。普通のキャラメルとは違い、キャラメルに薄いアメがけがされていて、それが宝石を思わせるように、美しいのです。写真でこの美しさが分かって頂けますか？良いカメラと腕を持っていないので、分かりにくいかもしれませんね・・・
このキャラメルは食べ方にも少しコツがあります。まずは少しなめて、アメの
部分を溶かして下さい。この時に噛んでしまってはいけませんよ！ちょっとの
我慢です。
すると中から軟らかいキャラメルが出てきます。味はチョコレートとコーヒーの
2種類がどの缶にも入っています。缶のサイズは4種類あります。普段は一番大きいサイズは用意していませんので、必要な方はおっしゃって頂くと、
その場で用意させて頂きます。でも重量が結構なものに・・・
